手摇绞肉机
(相关资料图)
锋利的刀子
肉
大碗
一片面包
手动绞肉机可以生产出各种美味的新鲜绞肉。锻炼手臂，同时使用手动研磨机控制地面食物的质地。为了食品安全进行冷加工，并防止肉释放出可口的脂肪。
使用内置夹具或附带的螺栓将您的研磨机固定在厨房的稳定表面上。尝试来回摇动已安装的研磨机并缠绕曲柄，以确保它不会摇晃。
切掉多余的脂肪、肌腱和软骨，然后将肉切成足够窄的小块以放入绞肉机的开口中。过多的软骨会堵塞手动研磨机；通过提前移除大部分，您将避免以后将其从机器中清理出来的麻烦。
将肉块放入冰箱或冰柜中冷藏，直到它们完全变冷。冷肉在绞肉机中能更好地保持其形状，并防止摩擦产生的热量熔化脂肪。
将一个干净的大碗放入冰箱冷藏，并将其放在绞肉机的出口端下方，以接住碎肉。在此过程的每个阶段都将肉保持低温，从而减少细菌滋生的可能性。
缓慢而稳定地转动绞肉机侧面的手摇曲柄，同时将第一块肉放入绞肉机嘴中。让研磨机的刀片将肉拉入机器——切勿用手指将其向下推或塞入空腔。
一旦你的最后一块肉通过绞肉机，将一片湿润的面包放入其中，清理掉最后几块。从肉碗中取出面包片并丢弃。
阅读您的手动绞肉机的拆卸和清洁说明，了解如何在两次使用之间彻底消毒您的设备。一些手动打磨机配有不同的刀片，可以切得更粗、更细。附件也可用于将碎肉捕获在香肠肠衣中。绞肉机能够绞碎蔬菜和水果，以及许多不同种类的肉类。在清洁良好的手动婴儿食品研磨机中精细研磨煮熟的水果和蔬菜。
手动绞肉机不知道肉和人的手指之间的区别。在拆开机器之前，切勿出于任何原因将手指靠近刀片。